OPrêmio Sabor Superior 2026, emitido peloInstituto Internacional do Gosto (ITI), reconheceu nosso sorvete-de morango liofilizado por sua excepcional qualidade sensorial e execução técnica.
Ao contrário das certificações tradicionais de produtos, a avaliação ITI é realizada através de degustação cega por um painel independente de chefs e sommeliers profissionais. Os produtos são julgados exclusivamente pelo sabor, aroma, textura e equilíbrio geral-tornando o prêmio um reflexo direto da verdadeira qualidade-relevante do consumidor.
Nosso sorvete-de morango liofilizado impressionou o júri com suaperfil de morango limpo e autêntico, doçura controlada, esensação na boca estável, mas cremosa, apesar de passar por um complexo processo de desidratação. Esse desempenho é o resultado da tecnologia de liofilização de precisão-que minimiza a perda de sabor e mantém a integridade estrutural.
O sorvete-liofilizado apresenta desafios técnicos únicos, principalmente na preservação da suavidade do leite e do brilho da fruta após a remoção da umidade. O reconhecimento confirma a nossa capacidade de equilibrar a ciência da formulação com o controle do processo, garantindo resultados consistentes em todos os lotes.
Além do sabor, o produto atende à crescente demanda global porsobremesas inovadoras e estáveis-em prateleiraque proporcionam experiências sensoriais premium sem comprometer a qualidade. Isso posiciona nosso-sorvete liofilizado como uma solução versátil para canais de varejo, presentes, viagens e alimentos especiais.
O Superior Taste Award serve como referência internacional, validando tanto o desempenho do produto quanto a capacidade de produção. Isso ressalta nosso compromisso com o avanço da tecnologia de-liofilização e, ao mesmo tempo, entregamos soluções confiáveis e de alta-qualidade para parceiros em todo o mundo.
