À medida que a supervisão da segurança alimentar entra na “era inteligente”, as últimasDiretrizes para rastreabilidade digital e gerenciamento de rótulos de alimentos (rascunho para comentários)recentemente emitido pela Administração Estatal para Regulação do Mercado atraiu atenção significativa da indústria. Os novos regulamentos visam aumentar a transparência da produção alimentar através de tecnologias como a inteligência artificial, códigos de rastreabilidade eletrónica e verificação abrangente de dados de processo. Os membros da indústria acreditam que esta será uma das reformas mais influentes na indústria alimentar em 2025.

Sendo uma empresa com anos de experiência no sector da produção alimentar, a MiniCrush afirmou que a nova política elevará de forma abrangente os padrões competitivos da indústria e acelerará as empresas alimentares para uma nova fase de gestão digital.

A supervisão de IA se torna uma tendência do setor: rótulos de alimentos e informações sobre ingredientes serão mais transparentes

A política mais recente determina que:

Os principais produtos alimentares devem alcançar a rastreabilidade “um produto, um código”, abrangendo dados essenciais como lotes de matérias-primas, processos de produção, linhas de produção e registos de inspeção de qualidade;

Os rótulos nutricionais devem ser mais refinados, acrescentando novos itens como “teor de açúcar adicionado” e “proporção de proteína-de origem vegetal”;

Enfatiza o uso de equipamentos de reconhecimento de IA para monitorar o processo de produção, e quaisquer violações de procedimentos ou anormalidades em parâmetros-chave devem ser relatadas automaticamente.

Após o lançamento da política, a “transparência alimentar” e a “supervisão da IA” rapidamente se tornaram tópicos de tendência na indústria, emergindo como uma das principais questões alimentares de preocupação para os consumidores em 2025.

Os investigadores da política alimentar acreditam que os novos regulamentos forçarão as empresas a elevar os seus padrões de gestão de qualidade e também tornarão mais fácil para os consumidores compreenderem os verdadeiros ingredientes e o valor para a saúde dos produtos alimentares.

MiniCrush conclui atualização digital abrangente: dados de rastreabilidade, matéria-prima e inspeção de qualidade totalmente acessíveis

MiniCrush afirmou que a empresa concluiu antecipadamente as seguintes atualizações nos últimos dois anos, que estão basicamente totalmente alinhadas com a direção da política:

01. Sistema completo de rastreabilidade digital-de processo

A MiniCrush adotou uma solução internacional de rastreabilidade alimentar que abrange:

Origem da matéria-prima e lotes de fornecedores

Registros de transporte e armazenamento da cadeia de frio

Dados automatizados de linhas de produção-liofilizadas

Arquivamento de curvas de temperatura, pressão e liofilização-para cada lote

Dados de testes de produtos acabados e registros de entrega de embalagens

O consumidor só precisa escanear um código para visualizar toda a cadeia produtiva do produto correspondente.

02. Atualização abrangente dos padrões de segurança de matérias-primas

A MiniCrush realizou atualizações de fórmulas para suas linhas de produtos, como gomas, balas-liofilizadas e sorvetes-liofilizados, incluindo:

Sem adição de cores artificiais; os pigmentos naturais de frutas e vegetais podem ser customizados de acordo com a necessidade do cliente;

Controle rigoroso do teor de açúcares adicionados nas fórmulas, com alguns produtos já incluídos no sistema “baixo teor de açúcar/açúcar reduzido”;

Todos os fornecedores de matérias-primas passaram por auditorias de certificação internacionais como ISO, HACCP e BRC.

03. Lançamento do Sistema de Inspeção de Qualidade de IA

A empresa aplicou o reconhecimento de imagem de IA à inspeção de qualidade:

Triagem automática de produtos defeituosos, como itens danificados, deformados, com bordas-queimadas e foscos;

Monitoramento-em tempo real das flutuações de temperatura e umidade na linha de produção;

Alerta antecipado de potenciais desvios do processo.

Este sistema pode reduzir as taxas de erro humano em mais de 30% e melhorar a estabilidade do lote.

A política traz novas oportunidades para a indústria: MiniCrush apela aos parceiros alimentares globais para alcançarem a conformidade juntos

Depois de analisar a política, MiniCrush acredita que a indústria alimentar testemunhará três grandes tendências em 2025:

Tendência 1: Transparência=Nova CompetitividadeNo futuro, os consumidores prestarão mais atenção às fórmulas, fontes e rastreabilidade, em vez de apenas ao sabor em si.

Tendência 2: Rótulos nutricionais mais rigorososAs regulamentações alimentares globais estão convergindo, especialmente nos mercados do Médio Oriente e da UE, onde um número crescente de importadores exige "rotulagem de açúcar adicionado", "marcação precisa de alergénios" e "explicações nutricionais mais claras".

Tendência 3: Auditorias da cadeia de suprimentos serão normalizadasPara grandes supermercados e plataformas de comércio eletrônico-transfronteiriço-, os recursos de conformidade afetarão diretamente a seleção de fornecedores.

A MiniCrush afirmou que a empresa está disposta a trabalhar com marcas, comerciantes e retalhistas alimentares globais para promover um sistema digital de segurança alimentar, tornando os produtos de exportação mais competitivos e mais alinhados com os padrões de fiscalização dos países de destino.

MiniCrush: Promova continuamente atualizações de segurança alimentar, busque conformidade e inovação em paralelo

MiniCrush disse que a nova política conduziu a indústria alimentar a uma nova era de “maior transparência, melhor saúde e maior inteligência”. Os planos da empresa incluem:

Lançamento de mais linhas de produtos com “baixo teor de açúcar, pigmentos naturais e rótulos limpos”;

Promover a experiência digital da cadeia-de fornecimento liofilizada para parceiros;

Atualizar de forma síncrona o sistema de conformidade de rótulos nos mercados externos;

Fortalecer a automação industrial de IA para reduzir desvios humanos e tornar os alimentos mais seguros.

A MiniCrush enfatizou que o cerne da segurança alimentar está sempre na busca pela qualidade e responsabilidade. A empresa aproveitará a nova política como uma oportunidade para continuar a liderar a transformação digital da indústria de produção alimentar e criar um ambiente alimentar mais seguro e transparente para os consumidores em todo o mundo.